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LES
CREPES DE LA CHANDELEUR
INGREDIANTS:
* 250 g de farine
* 4 oeufs
* 1/2 litre de lait
* 60 g de beurre
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 1 cuill. à soupe de rhum
PREPARATION:
Mettez la farine dans un saladier et mélangez là
avec la pincée de sel. Battez les oeufs en omelette,
puis incorporez les progressivement dans la farine en tournant
énergiquement et en ajoutant un peut de lait pour éviter
de créer une patte trop dure.
Une
fois la farine mélangée aux ingrédiants,
rajoutez le reste de lait et le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre sur feu doux. Laissez refroidir légèrement
puis mélangez le à la pâte à crêpes.
Pour finir et parfumer votre pâte à crêpes,
ajoutez la cuillière à soupe de rhum, puis laissez
reposser la pâte à crêpes au frigo environ
2 heures..
Enduisez votre poële à crêpe d'huile à
l'aide d'un coton avant de les cuire. Dégustez vos
crêpes nature, au sucre, à la confiture, au nutela
ou autre.
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